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大酒店海鲜池中心

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大型酒店、餐厅就会用到福州大酒店海鲜池中心,其实海鲜池实际上就是用人工的方法模拟出一个近似海洋的小环境,让海鲜在里面存活下来。如果是用海水就比较简单,但如果用人工海水(就是用自来水按不同的比例加入海水晶勾兑而成的),就必须注意三点:

一、是新池必须消毒杀菌和酸碱中和,常用的药剂有草酸、高锰酸钾、开缸剂等;

二、是自来水需静置24小时以上才能使用,或用化学除氯方法(如除氯水)进行除氯;

三、是海水晶(质量很重要)为寄养海鲜的专用盐,因此不能用劣质海水晶或一般的食盐代替。


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